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自动水分测定仪的用途及检测的意义都有哪些呢?


发布日期:[2020-05-27] 共阅[68]次
   如今,伴随着科学研究的发展和生产技术的不断进步,水分定量的分析已被列为各类物质理化分析的基本项目之一,作为各类物质的一项重要的质量指标。快速准确的测定物质含水量,即可提供实时温度、样品质量、脱水率、样品含水百分比等数。而这其中就需要使用到自动水分测定仪,它的存在即是起到对水分定量的分析。那么,关于它的应用以及检测的意义都有哪些呢?
  我们根据不同产品的不同水分含量提出了水分测定的不同要求。水分测定可以是工业生产的控制分析,也可是工农业产品的质量签定;可以从成吨计的产品中测定水分,也可在实验室中仅用数微升试液进行水分分析;可以是含水量达百分之几至几十的常量水分分析,也可是含水量仅为百万分之一以下的痕量水分分析等等。
  这些仪器测定方法操作简便、灵敏度高、再现性好,并能连续测定,自动显示数据。
  我们为什么要使用自动水分测定仪进行水分的检测呢?
  1、水分是一项重要的经济指标
  食品工厂可按原料中的水分含量进行物料衡算。
  例如生产面包,100斤面需用多少斤水,要是先进行物料衡算。面团的韧性好坏与水分有关,加水量多面团软,加水量少面团硬,做出的面包体积不大,影响经济效益。
  、水分的含量高低,对微生物的生长及生化反应都有密切的关系。
  2、在一般情况下要控制水分低一点,防止微生物生长,但是并非水分越低越好。通常微生物作用比生化作用更加强烈。从上面三点就可说明测定水分的重要性,水分在我们食品分析中是必测的一项。
  3、水分是重要的质量指标之一
  一定的水分含量可保持食品品质,延长食品保藏,各种食品的水都有各自的标准,有时若水分含量超过或降低1%,无论在质量和经济效益上均起很大的作用。
 
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